Regresa ‘The Authentic Italian Table’
el festival que celebra la gastronomía italiana y la italianidad con street food, talleres, música y teatro
En el marco del proyecto True Italian Taste, promovido por el Ministerio Italiano de Asuntos Exteriores y de la Cooperación internacional para la valorización del producto italiano auténtico, la Cámara de Comercio Italiana de Barcelona organiza la cuarta edición del «The Authentic Italian Table«, un festival que celebra la italianidad en sus manifestaciones culturales: gastronomía, teatro y música.
The Authentic Italian Table es una iniciativa de la Cámara de Comercio italiana de Barcelona cuya finalidad es acercar la tradición del recetario regional italiano a los amantes de la gastronomía de Italia desde un enfoque de autenticidad, origen y pedagogía. En esta cuarta edición la gastronomía sigue siendo la auténtica protagonista, dando visibilidad también a otras manifestaciones culturales made in Italy como la música o el teatro.
Los restaurantes participantes ofrecerán una amplia variedad de la más deliciosa comida callejera de Italia: desde la pasta de Le Cucine Mandarosso o Al Grano, la fregola de Can Sardi, los arancini de Fastuc y la piadina de mortadela de Zaza Cuina i Vi a los helados de Delacrem y los dulces típicos de La Pasticceria di Gracia… más de 25 propuestas para comerse Italia de la forma más sabrosa.
The Authentic Italian Table ofrece entrada gratuíta y se celebra el 11 de junio en la terminal de Grimaldi Lines en el Port de Barcelona, con un horario de mediodía a una de la madrugada.
En la ubicación, en la Terminal Grimaldi, hay otro guiño a lo italiano: un entorno que el día 11 de junio estará preparado para disfrutar de las actuaciones repartidas a lo largo de espacio, así como con carpas y zonas de degustación en mesas y sillas cubiertas para disfrutar de la variada oferta de restauración, cuyos platos oscilan entre los 4 y los 6€.
La gastronomía está representada por 12 restauradores que ofrecerán recetas regionales, platos inéditos en la ciudad y una muestra de las tendencias de la comida popular italiana, todo ello en un divertido formato street food. No faltará la pasta, la pizza, los fritos, las piadinas y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos. En un solo día, el visitante podrá disfrutar de hasta 25 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia.
Así mismo, estarán a disposición de los visitantes diversos talleres para aprender a elaborar y disfrutar los productos italianos más icónicos de su cocina: Davide Spada de Pasta Spada desvelará los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca, Bella Italia enseñará cómo preparar deliciosas pizzas caseras y Galù explicará cómo se preparan las siempre suculentas salsas italianas más conocidas. No faltará tampoco un recorrido por la vasta representación de la viticultura italiana, con degustaciones de vinos, impartidas por Vertical Wine.
La música y el teatro estarán presentes en The Authentic Italian Table con las actuaciones de teatro de Compagnia Teatrale Italiana di Barcelona y Spritz Up Comedy. La música vendrá de la mano de Sansalas y Swing Social Dance, los bailes folklóricos italianos con Mastika Project, el Vintage swing y pop de los 50-60’ con La Dolcevita, el pop italiano con Olden y un set de Dj’s que pincharán éxitos italianos de los años 80,90 y 00’s.
The Authentic Italian Table cuento con el apoyo de Garda Gastronomía, quienes además participan con un stand en el que elaboran pizza en directo en su horno; de Aperol, cuyo internacionalmente famosos Spritz refrescarán a los asistentes y de Lavazza, con stand propio de venta para degustación del café más reconocido como Made in Italy.
STREET FOOD Y MASTERCLASS
MÚSICA Y TEATRO
INFORMACIONES ÚTILES
El proyecto True Italian Taste, impulsado para poner en valor los más de 800 productos agroalimentarios italianos de denominación de origen e identificación geográfica reconocidos por la Unión Europea, trabaja para revalorizar conceptos como calidad, tradición y territorio, y para sensibilizar al consumidor y los profesionales del sector sobre los beneficios de usar el producto italiano auténtico.
Mira los videos de las pasadas ediciones:
The Authentic Italian Table – 2019
The Authentic Italian Tabele – 2018
