STREET FOOD
11.06.2022
¡Vuelve The Authentic Italian Table! ¡La única fiesta de la gastronomía italiana en Barcelona!
Los mejores restaurantes de la ciudad se dan cita el día 11 de junio en la Terminal Grimaldi para celebrar la autenticidad y la riqueza de los productos italiano a través de recetas regionales, platos inéditos y una muestra de las tendencias de la comida popular, todo ello en un divertido formato street food. No faltará la pasta, la pizza, los fritos, las piadinas y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos.
En un solo día, el visitante podrá disfrutar de hasta 25 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia.
Le Cucine Mandarosso nos hará viajar a Italia con Fusillo avellinese alla Antonella y Scialatielli al pesto de pistacho, ricotta y tomate; Bella Italia prepararà la pizza frita, plato icónico del street food napolitano; Can Sardi nos llevará a Sardegna con Fregola y «Panada» sarda de carne y verduras y Menudo Ba-bar nos deleitará con Parmigiana de berenjenas y bocadillo de albóndigas.
Los amantes de la gastronomía no podrán perderse platos “insólitos” como la Croqueta de parmesano con toque de limón y Bocadillo de ossobuco de cordero con gremolada y cebolla encurtida de Contracorrent o el roll de burrata crujiente de Fastuc que también cocinará una versión innovadora del famoso Arancino siciliano (presentado con sepia en su tinta).
Zaza Cuina i Vi y su amor por el producto natural y de calidad estarán presentes con la Piadina de mortadela y cerdo “tonnato” con alcaparras fritas, así como tampoco faltará la porchetta en su versión más callejera con La Porchetta Food Truck.
La pasta también será una de las grandes protagonistas con la amatriciana de Radici y los Paccheri piccanti con salsa de tomate, nduja y burrata ahumada o los Ravioli del plin de espinacas con salsa de parmesano y trufa fresca de verano del restaurante Al Grano.
Los helados serán de DelaCrem y los dulces típicos italianos, de La Pasticceria di Gracia.
The Authentic Italian Table cuenta con el apoyo de Garda Gastronomía, quienes además participarà con un stand en el que elaboran pizza en directo en su horno; de Aperol, cuyo internacionalmente famosos Spritz refrescarán a los asistentes y de Lavazza, con stand propio de venta para degustación del café más reconocido como Made in Italy.
Los participantes en el street food son:
Algrano
paccheri piccanti con salsa de tomate, nduja y burrata ahumada
ravioli del plin de espinacas con salsa de parmesano y trufa fresca de verano
Bella Italia
pizza frita
Can Sardi
fregola y «Panada» sarda de carne y verduras
Contracorrent
croqueta de parmesano con toque de limón
bocadillo de ossobuco de cordero con gremolada y cebolla encurtida
DelaCrem
Helados italianos
Fastuc
roll de Burrata crujente
arancino de sepia en su tinta
La Pasticceria di Gracia
dulces típicos italianos
La Porchetta
bocadillo de Porchetta
Le Cucine Mandarosso
fusillo avellinese alla Antonella
scialatielli al pesto de pistacho, ricotta y tomate
Menudo Ba-bar
parmigiana de berenjenas
bocadillo de albóndigas
Radici
amatriciana
fritura mixta de pescado
Zaza Cuina i Vi
piadina de mortadela
cerdo “tonnato” con alcaparras fritas
TALLERES
The Authentic Italian Table es un evento dedicado a los amantes de la gastronomía italiana y a toda la familia. A lo largo del día, adultos y niños podrán participar a talleres de cocina para aprender a preparar pasta fresca, pizza y platos típicos de Italia.
12:30h-13:30h
METTIAMOCI LE MANI – Taller de pizza para toda la familia
Con Nicola
14:00h-15:15h
C’È PASTA PER TE – Taller de pasta fresca para toda la familia
Con Davide Spada
15:30h-16:45h
C’È PASTA PER TE – Taller de pasta fresca para toda la familia
Con Davide Spada
17:15h-18:15h
SALS-ITA: taller de elaboración de salsas italianas
Con Niko Scimone
18:45h-19:45h
Storia e degustazione dei vini italiani
con Antonio Giustacchini
¡Apúntate a los talleres, son a entrada limitada!
¿Te lo vas a perder?
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