SAPORE 2012 Tasting Experience, el gran salón internacional dedicado a los gustos, ritos y tendencias de la restauración fuera del hogar, patrocinado por el Ministerio de Recursos Agrícolas, Alimentarios y Forestales, Unionalimentari y Provincia de Rimini.
Un certamen que integra bajo el mismo brand, 6 salones distintos que presentan las ultimas tendencias para el sector Ho.Re.Ca y GDO.
SAPORE confirma su éxito bajo el signo de la innovación para exaltar y promocionar los negocios de las empresas activas en el mundo del food & beverage. El panorama europeo del sector, fotografiado por el Centro de estudios Fipe, registra un gasto para el consumo fuera del hogar de 468.000 millones de euros, que ha aumentado en 21.000 millones en la última década. En Italia el crecimiento de la demanda alimentaria debe atribuirse casi en su totalidad a la restauración fuera del hogar.
MIA, Salón Internacional de Alimentación
El evento, que con muchos años de éxito, se confirma una vez más como el evento líder para el foodservice, un mercado que comporta en Italia un volumen de negocios de 65.700 millones y que todavía sigue creciendo. Entre los eventos colaterales concursos dedicados a los chefs y el GDO Buyer’s Day.
ficha tecnica
SELEZIONE BIRRA BEVERAGE & CO., Exposición Internacional de Cervezas, Bebidas y Mobiliario Bares y Pizzerías
SELEZIONE BIRRA BEVERAGE & CO. es la única feria en Europa dedicadas a las bebidas, un momento de encuentro irrenunciable para mayoristas e importadores, pero también para gestores de locales públicos que buscan nuevos formatos para sus locales. También cuenta con la presencia directa de mayoristas de bebidas. Convenios y seminarios, áreas de degustación guiada y concursos completan el evento.
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DIVINO LOUNGE, Salón de la alimentación, vinos, espumantes y champagnes
Divino Lounge es un evento B2B dedicados al Público Profesional que hace de la unión entre vinos y restauración su punto fuerte, y que propone nuevas modalidades de consumo para el canal Ho.Re.Ca. Se celebra al principio del año, fecha ideal para anticipar las tendencias, y tiene un formato innovador que une el vino y los alimentos
MSE, Mediterranean Seafood Exhibition
MSE es la única cita Business to Business del área mediterránea que abarca todo el sector pesquero: desde el producto fresco hasta el congelado, desde los platos preparados hasta las conservas, sin olvidar las tecnologías, los equipos y los procesos de transformación. Para las empresas es una ocasión de encuentro con el mundo del catering y de la gran distribución. También participan las principales asociaciones de categoría europeas y las instituciones.
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ORO GIALLO, Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra
Un evento para difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra, para informarse sobre las nuevas tecnologías, ahondar en importantes temáticas científicas, guiar en la cata y en el análisis del producto a los profesionales del sector de la restauración y del comercio. Durante el salón se celebrará el prestigioso Concursos Los mejores Aceite de Oliva Virgen Extra Oro Giallo.
FRIGUS, Muestra especializada en productos congelados y equipos para el ciclo del frío
FRIGUS es la única muestra especializada en Italia para los congelados y los equipos pensados para el ciclo del refrigeración. Hoy, el evento es un punto de referencia para todos los operadores del sector de la restauración fuera de hogar, pero también para los compradores de la GDO a los cuales se dedica una jornada.
Para mayor información contactar con: Emanuela Esposito emanuelaesposito[arroba]camaraitaliana.com
TOP BUYER DAI 5 CONTINENTI
Los Expositores de SAPORE podrán beneficiar de la iniciativa SAPORE INTERNATIONAL MATCHING que permite de organizar gratuitamente una agenda de encuentros BtoB con los compradores invitados por la feria.
La agenda será preparada con antelación durante los días que preceden la feria: gracias a una plataforma virtual, en la web de SAPORE, demanda y oferta se encuentran según la necesidad de cada operador para que la reunión sea productiva y eficaz.
En la pasada edición, Más de 400 compradores extranjeros procedentes de todo el mundo han visitado el salón. Con mas de 3.000 encuentros de negocios SAPORE ha proporcionado a las empresas expositoras una gran cantidad de contactos con el fin de establecer acuerdos comerciales y nuevas formas e colaboración.
La Cámara de Comercio Italiana de Barcelona en colaboración con Rimini Fiera, seleccionará las empresas Importadoras españolas que quieren disfrutar de estas interesantes oportunidades comerciales. A todos los Importadores invitados Rimini Fiera proporcionará una amplia oferta de servicios:
– el traslado desde y hacia el aeropuerto de Bolonia/ Forlì
– alojamiento durante 3 noches de hotel
– bus gratuito para la feria cada mañana
– entrada al salón, catálogo
– servicio de intérprete
– preparación de agenda de encuentros
• descargue la ficha perfil buyer
• video: como utilizar la agenda
Para participar a la selección enviar la ficha cumplimentada a:
Emanuela Esposito emanuelaesposito[arroba]camaraitaliana.com
SAPORE INNOVATION AWARD 2012 es el concurso dedicado a los productos innovadores presentados a SAPORE, Tasting Experience.
El evento ofrece a los expositores y visitantes un punto de vista sobre las mejores propuestas, los estilos de vanguardia y las tendencias de consumo. La sección de la exposición GUSTO Innovación área será el «escaparate» donde serán expuestas las novedades según sus canales de venta: bares, restaurantes, catering, distribución a por menor. Un jurado decidirá los mejores productos para el canal, mientras que el público puede votar por la novedad mas apreciada entre los productos expuestos.
Hay un premio también por el sector tecnología y envase, y otro especial al mejor producto congelado (PremioFrigus).
• descargue la inscripción
• descargue el reglamento
• descargue el catalogo edicion 2011
Para participar a la selección enviar la ficha cumplimentada a:
Emanuela Esposito emanuelaesposito[arroba]camaraitaliana.com
SAPORE, Tasting Experience la visione sul futuro del gusto
* É l’evento B2B per il settore alimentare che invita a sperimentare tutta l’innovazione per il fuori casa: sapori, idee e tendenze raccolti nell’Innovation Area.
* A inizio anno è un’interessante anteprima di prodotti per i mercati nazionali ed esteri, grazie al marketplace on line che mette in rete gli espositori con buyer da tutto il mondo.
* Raggruppa beverage, food e seafood per il canale Ho.Re.Ca. (un mercato che ha superato i 70 miliardi, con ulteriori prospettive di crescita) generando un appuntamento assolutamente unico per tutti gli operatori della filiera, con interessanti aperture alla GDO nella giornata dedicata.
La carta di identità di Sapore (dati 2011):
* 865 aziende
* 79.823 visitatori professionali
* 3.000 business meeting tra aziende espositrici e buyer esteri da 42 diversi Paesi
* 731 giornalisti accreditati
* oltre 100 nuovi prodotti nell’Innovation Area
MIA – Mostra Internazionale dell’Alimentazione
MIA è la sezione di SAPORE dedicata ai prodotti per il catering, alle specialità alimentari italiane ed estere, ai prodotti biologici e senza glutine che stanno attirando sempre più l’attenzione sia della ristorazione collettiva che di quella commerciale. Un’area specifica è dedicata alla pizza con concorsi, dimostrazioni e lezioni sulle farine alternative e sui prodotti per celiaci.
Oltre agli operatori del canale Ho.Re.Ca., l’evento coinvolge la grande distribuzione (attraverso il GDO Buyers’ Day, giunto alla quinta edizione, organizzato nella giornata di martedì con tavole rotonde e incontri con le aziende) e i buyer esteri provenienti da diverse aree geografiche.
Tra le numerose iniziative per implementare l’internazionalizzazione, Rimini Fiera ha siglato una partnership con UnionAlimentari-CONFAPI, coinvolta anche nell’organizzazione di nuove attività.
Selezione Birra Beverage & Co
La sezione di SAPORE dedicata alle bevande ha cambiato veste:
SELEZIONE BIRRA è un’area esclusiva dedicata alle tendenze del momento: una vasta gamma di birre speciali, prodotti di nicchia, birre artigianali italiane ed estere introvabili altrove. A Rimini è possibile partecipare a tavole rotonde, concorsi, entrare in contatto con il trade, il mondo dei locali serali e la ristorazione.
BEVERAGE & CO. è l’area dedicata al beverage a tutto tondo, dalle acque minerali ai succhi di frutta, dagli energy drink ai superalcolici, dai distillati ai liquori tradizionali, per finire con coloniali e bevande calde. Per presentare novità, lanciare mode o format di locali, entrare in contatto con i propri clienti in particolar modo con i grossisti di bevande, che da sempre scelgono Rimini come punto di incontro privilegiato, e con i gestori dei locali pubblici.
DiVino lounge – vini, spumanti e champagne, bicchieri ed accessori per il vino
Un evento che fa dell’incontro tra produttori di vino e ristorazione il suo punto di forza e che propone nuove modalità di consumo per tutto il canale Ho.Re.Ca. Si colloca a inizio anno, data ideale per presentare in anteprima la propria azienda e i propri prodotti sui mercati nazionali ed internazionali grazie ad un’agenda di incontri one-to-one con i buyer.
MSE – Mediterranean Seafood Exhibition
MSE è la sezione di SAPORE che si è affermata come unico appuntamento business to business dell’area mediterranea. Incorpora tutta la filiera ittica: dal prodotto fresco al surgelato, dai piatti pronti alle specialità conservate, senza dimenticare tecnologie, attrezzature e processi di trasformazione.
Un contesto altamente professionale e con un elevato tasso di internazionalità, che coinvolge le principali associazioni di categoria europee e le istituzioni in un corollario di eventi dal taglio tecnico-scientifico e politico-istituzionale, volti alla valorizzazione di tutto il comparto della pesca.
ORO GIALLO – Salone Internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva
A ORO GIALLO quattro giornate per:
* diffondere la cultura dell’olio extravergine di oliva
* fare il punto su nuove tecnologie
* approfondire importanti tematiche scientifiche
* guidare nell’assaggio e nell’analisi del prodotto gli addetti ai lavori del settore ristorazione e trade
Da non dimenticare inoltre i business meeting tra le aziende presenti e i buyer esteri, organizzati da Rimini Fiera. Nel corso della rassegna vengono assegnati i riconoscimenti del prestigioso Concorso I Migliori Oli Extra Vergine di Oliva "Oro Giallo.
FRIGUS – Rassegna specializzata dei surgelati e attrezzature per il ciclo del freddo
FRIGUS è la sezione di SAPORE, unica in Italia, specializzata sui prodotti surgelati e le attrezzature per il ciclo del freddo.
L’evento è un punto di riferimento per tutti gli operatori del comparto del fuori casa ma anche per i buyer della GDO che frequentano la manifestazione nella giornata a loro dedicata.