MASTERCLASS SOBRE PRODUCTOS DE LA GASTRONOMÍA ITALIANA
El próximo 14 de Mayo, en la escuela Bellart, tendrá lugar una Masterclass impartida por Daniele Grassi y Nicole Brancasi, chefs del Restaurante Rasoterra.
Los dos cocineros enseñarán a futuros chefs, operadores del sector y food bloggers, la preparación de algunos platos típicos de la tradición italiana:
Focaccia con Burrata di Andria, polvo de olivas y albahaca;
Risotto con caciocavallo, semillas de hinojo y peras;
Polenta taragna con tomates secos y taleggio;
Bonet con avellanas.
La Masterclass tiene el objetivo de dar a conocer las tipicidades del «Bel Paese», con un focus sobre el consumo de productos DOP & IGP y sobre la sostenibilidad. El evento, organizado por la Cámara de Comercio Italiana- Barcelona, es parte de la más amplia campaña True Italian Taste, promovida por el Ministerio del Desarrollo Económico de Italia y realizada por Assocamerestero, con el fin de sensibilizar el público al fenómeno del Italian Sounding y para valorizar y salvaguardar el producto agroalimentario auténtico.
Horario: 19:00h-21:00h
Donde: Carrer d’Aribau 83, 08036 Barcelona
