The Authentic Italian Table

el festival que celebra la gastronomía italiana y la italianidad con street food, talleres, música y teatro

En el marco del proyecto True Italian Taste, promovido por el Ministerio Italiano de Asuntos Exteriores y de la Cooperación internacional para la valorización del producto italiano auténtico, la Cámara de Comercio Italiana de Barcelona ha organizado la cuarta edición del «The Authentic Italian Table«, un festival que celebra la italianidad en sus manifestaciones culturales: gastronomía, teatro y música.

The Authentic Italian Table es una iniciativa de la Cámara de Comercio italiana de Barcelona cuya finalidad es acercar la tradición del recetario regional italiano a los amantes de la gastronomía de Italia desde un enfoque de autenticidad, origen y pedagogía. En esta cuarta edición la gastronomía siguió siendo la auténtica protagonista, dando visibilidad también a otras manifestaciones culturales made in Italy como la música o el teatro.

Los restaurantes participantes han ofrecido una amplia variedad de la más deliciosa comida callejera de Italia: desde la pasta de Le Cucine Mandarosso o Al Grano, la fregola de Can Sardi, los arancini de Fastuc y la piadina de mortadela de Zaza Cuina i Vi a los helados de Delacrem y los dulces típicos de La Pasticceria di Gracia… más de 25 propuestas para comerse Italia de la forma más sabrosa.

The Authentic Italian Table se ha celebrado el 11 de junio en la terminal de Grimaldi Lines en el Port de Barcelona, con entrada gratúita y con un horario de mediodía a una de la madrugada.

En la ubicación, en la Terminal Grimaldi, hubo otro guiño a lo italiano: un entorno que el día 11 de junio estaba preparado para disfrutar de las actuaciones repartidas a lo largo de espacio, así como con carpas y zonas de degustación en mesas y sillas cubiertas para disfrutar de la variada oferta de restauración, cuyos platos oscilan entre los 4 y los 6€.

La gastronomía estaba representada por 12 restauradores que han ofrecido recetas regionales, platos inéditos en la ciudad y una muestra de las tendencias de la comida popular italiana, todo ello en un divertido formato street food. No faltaron la pasta, la pizza, los fritos, las piadinas y mucho menos los helados artesanales ni los dulces típicos. En un solo día, el visitante pudo disfrutar de hasta 25 platos salados y dulces que representan los sabores auténticos de prácticamente todas las 20 regiones que conforman Italia.

Así mismo, estaban a disposición de los visitantes diversos talleres para aprender a elaborar y disfrutar los productos italianos más icónicos de su cocina: Davide Spada de Pasta Spada ha desvelado los trucos prácticos de elaboración de la pasta fresca y el pizzaiolo Nicola ha enseñado cómo preparar deliciosas pizzas caseras. No faltó tampoco un recorrido por la vasta representación de la viticultura italiana, con degustaciones de vinos, impartidas por Vertical Wine.

La música y el teatro estaban presentes en The Authentic Italian Table con las actuaciones de teatro de Compagnia Teatrale Italiana di Barcelona y Spritz Up Comedy. La música vino de la mano de Sansalas y Swing Social Dance, los bailes folklóricos italianos con Mastika Project, el Vintage swing y pop de los 50-60’ con La Dolcevita, el pop italiano con Olden y un set de Dj’s que pincharán éxitos italianos de los años 80,90 y 00’s.

The Authentic Italian Table ha contado con el apoyo de Garda Gastronomía, de Aperol, cuyo internacionalmente famosos Spritz han refrescado a los asistentes y de Lavazza, con stand propio de venta para degustación del café más reconocido como Made in Italy.

STREET FOOD Y MASTERCLASS

MÚSICA Y TEATRO

INFORMACIONES ÚTILES

El proyecto True Italian Taste, impulsado para poner en valor los más de 800 productos agroalimentarios italianos de denominación de origen e identificación geográfica reconocidos por la Unión Europea, trabaja para revalorizar conceptos como calidad, tradición y territorio, y para sensibilizar al consumidor y los profesionales del sector sobre los beneficios de usar el producto italiano auténtico.

Para ver las fotos, CLICAR AQUÍ

 

The Authentic Italian Table