STREET FOOD

20.05.2023

 

¡Vuelve Taste-it! ¡La única fiesta de la gastronomía italiana en Barcelona!

Los mejores restaurantes de la ciudad se dan cita el día 20 de mayo en la Terminal Grimaldi para celebrar la autenticidad y la riqueza de los productos italiano a través de recetas regionales, platos inéditos y una muestra de las tendencias de la comida popular, todo ello en un divertido formato street food. No faltará la pasta, la pizza,los bocadillos a la italiana, tigelle, arancini, crostoni, recetas tradicionales como la parmigiana de berenjenas y postres como los helados y todo tipo de recetas dulces, entre muchos otros.

Un total de 12 restaurantes se darán cita en Taste-It para mostrar tanto las nuevas tendencias engastronomía italiana como aquellas recetas de siempre que enloquecen a los paladares más exigentes entodo el mundo. Todo ello, en formato street-food y en un ambiente festivo y primaveral que, sin duda, hará que las disfrutemos todavía más.

Le Cucine Mandarosso ofrecerá dos tipos de pasta: la Antonella y la pasta con pesto fornaia con ricotta, mientras que Menudo Ba-Bar servirá la parmigiana de berenjenas y una smash burguer con provola y friarello. Fastuc, por su parte, presentará su arancina de pistacho panceta y mozzarella, la clásica con ragú y guisantes y el panelle de garbanzos con topping de parmesano, trufa y limón. La Bella Italia ha preparado su pizza frita, Can Sardi el bocadillo estilo sardo con puntillas de calamares y Zaza Cuina i Vi servirá tres tipos de tigelle (unos panes italianos rellenos de los más diversos ingredientes), así como una pasta tortiglioni con salchicha y crema de parmesano. El equipo de Algrano Bistro propondrá pasta con nduja y burrata ahumada y raviolini con trufa, mientras que OìMà deleitará al personal con sus diferentes crostoni.

Para acabar, Radici ofrecerá una parmesana de pez espada y unos raviolis rellenos y Ostaia unos ñoquis con pesto a la genovesa y un pansotto en salsa de nueces.Como ocurre siempre con la cocina italiana, es fundamental dejar sitio para el postre. En esta ocasión a cargo de DelaCrem, con sus excelentes helados artesanales, y de La pasticceria di Gracia. 

 

Los participantes en el street food son:

Algrano Bistro

Pasta radiatori con salsa de tomate san Marzano, Nduja y burrata ahumada

Raviolini del plin de espinaja con salsa de parmesano y trufa fresca de verano

 

Bella Italia

Pizza frita

 

Can Sardi

Bocadillo estilo sardo con puntillas de calamares

Malloreddus alla campidanese

 

DelaCrem

Helados DelaCrem

 

 Fastuc

Arancina pistachio panceta y mozzarella

Arancina clásica con ragù y guisantes

Panelle de garbanzos con topping de parmesano, trufa y limón

 

La pasticceria di Gracia

Postres italianos

 

Le Cucine Mandarosso

Pasta Antonella (Tomate, albahaca y queso grana)

Pasta con pesto fornaia con requesón (albahaca, nueces, queso pecorino)

 

Menudo Ba-Bar

Parmigiana de berenjenas

smash burger napolitano

 

OìMà

Crostone Antonietta: Jamón San Daniele, mozzarella de búfala, ensalada, tomate, queso grana y mayonese

Crostone Roberta: Mortadella, queso provola y crema de pistachio

Crostone Maria: porchetta d’ariccia, queso provola y patatas al horno

 

Ostaia 

Trofia/ñoquis con Pesto a la genovesa

Pansotto en salsa de nueces

 

Radici 

Ravioles rellenos de queso ricotta, nueces y queso parmesano con mantequilla y salvia

Parmigiana de pez espada

 

Zaza Cuina i Vi

Tigella con pesto de manteca de cerdo, ajo y romero

Tigella con requesón y calabacines

Pasta tortiglioni con salchicha y crema de parmesano