Torna “Italia con gusto”, il tour gastronomico che avvicina la cucina regionale agli amanti della cucina italiana di carattere.
In occasione della Settimana della Cucina Italiana, che si celebra ogni anno a novembre, la Camera di Commercio Italiana di Barcellona, in collaborazione con il Consolato d’Italia, ripropone “Italia con Gusto”, un tour gastronomico che coinvolge 15 ristoranti di Barcellona, selezionati per il loro impegno nella valorizzazione alla tradizione culinaria italiana.
Quest’anno, la regione protagonista è le Marche, nota per l’eccellenza dei suoi prodotti, come olio, salumi, tartufi, formaggi e pasta, per menzionarne alcuni.
Italia con Gusto si svolge nei 15 ristoranti aderenti dal 16 al 24 novembre: ogni ristorante propone un piatto della tradizione marchigiana accompagnato da un bicchiere di vino della regione. Inoltre, in solidarietà con i terribili effetti della Dana nella Comunità Valenciana, 1€ di ogni coperto servito sarà destinato alla Croce Rossa.
“Italia con Gusto” torna per la sua quarta edizione, affermandosi come un evento imperdibile per scoprire e assaporare la gastronomia italiana a Barcellona nel mese di novembre. Si tratta di un’iniziativa della Camera di Commercio Italiana di Barcellona che, in collaborazione con il Consolato d’Italia, ha come obiettivo quello di avvicinare la tradizione culinaria regionale italiana agli appassionati della cucina italiana, attraverso un approccio che valorizza autenticità, origine e pedagogia. In questa edizione, la regione ospite é la regione delle Marche, riconosciuta a livello nazionale e internazionale per l’eccellenza dei suoi prodotti, tra cui l’olio d’oliva, il tartufo, i salumi, i formaggi e la pasta.
Partecipano 15 rinomati ristoranti del panorama gastronomico della nostra città, noti per essere i portabandiera della loro cucina regionale d’origine, che hanno accolto con entusiasmo l’idea di proporre nel loro menù la gastronomia marchigiana attraverso un piatto tradizionale, accompagnato da un calice di vino della regione. Il cliente che prenoterá in uno dei 15 ristoranti partecipanti potrà scoprire ingredienti, preparazioni e sapori delle ricette regionali marchigiane.
I ristoranti partecipanti sono: Xemei, Menudo Pau, Punta, Gravin, Can Sardi, Le Cucine Mandarosso, Raffaelli, Algrano Bistró, Casa Maestro, La Bottega, Ostaia, Galú, Bocca di Bonifacio, Santo Porcello e Cecconi’s.
Per citarne alcuni, Max Colombo di Xemei propone la Zuppa di cicerchie, una zuppa di legumi tipica della regione, gustosa e confortevole. Cecconi’s offre una lasagna succulenta e tradizionale, conosciuta come Vincisgrassi. Can Sardi celebra il mare con il Baccala all’anconetana. Raffaelli propone un’altra deliziosa porposta tradizionale, il Brodetto Marchigiano oltre alle celebri Olive all’ascolana, mentre Ostaia opta per il Coniglio in Porchetta con Olive Taggiasche e Parmentier di Patata alla maggiorana.
Un’opportunità per scoprire l’essenza della dispensa delle Marche attraverso il suo ricettario e le cantine in questi 15 rappresentanti gastronomici.
I 15 ristoranti offrono questa combinazione di piatto regionale delle Marche con calice di vino della regione per tutta la durata di ‘Italia con Gusto’, dal 16 al 24 novembre, sia a pranzo che a cena. Aperto al pubblico, chi desidera gustare questi menu deve semplicemente prenotare in anticipo nei ristoranti, in base ai rispettivi orari di apertura.
La Regione Marche ha forte identità gastronomica, sempre più apprezzata per l’eccellenza dei suoi prodotti artigianali. Inoltre, è una terra ricca di bellezze culturali e paesaggistiche tutte da scoprire, che la rendono una meta ideale per gli appassionati di viaggi. Non a caso, recentemente, è stato inaugurato un volo diretto da Barcellona ad Ancona, capoluogo della regione.
Italia con Gusto si inserisce nella Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, come parte di un ampio programma di promozione sostenuto dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale italiano, giunto ormai alla sua nona edizione. In questa settimana di celebrazione della cucina italiana, che accoglie la quarta edizione di Italia con Gusto, l’attenzione si concentra su come gli ingredienti della gastronomia italiana facciano parte di una dieta che non solo è sana, ma anche sostenibile. L’innovazione risiede nell’importanza che il territorio, i prodotti e i loro produttori rivestono in una cucina che ha sempre premiato gli artigiani e i produttori, valorizzando il prodotto italiano autentico. Un esempio in cui la tradizione è innovazione e fonte di ispirazione per altre cucine.
Lo scorso anno, parte del ricavato di questa iniziativa è stata destinata al Parco della Salina di Cervia, gravemente colpito dalle inondazioni torrenziali che hanno devastato l’Emilia Romagna nel maggio del 2023. Alla luce delle gravi conseguenze umane e materiali provocate dalla DANA nella vicina Comunità Valenciana, l’organizzazione e i ristoranti partecipanti si uniscono alla mobilitazione solidale promossa dalla Croce Rossa, donando 1€ per ogni coperto servito durante Italia con Gusto.
Inoltre, l’edizione di quest’anno di Italia con Gusto sarà affiancata da altre azioni per celebrare l’italianità attraverso la gastronomia durante la Settimana della Cucina Italiana, con diversi eventi:
Il 19 novembre, presso La Patente, con il supporto dell’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona in collaborazione con il Consolato Generale d’Italia, il food blogger e scrittore Alessio Cicchini terrà uno showcooking durante il quale presenterà tre ricette gustose e facili da realizzare. Il giorno successivo, il 20 novembre, Cicchini insegnerà agli studenti della Scuola Italiana come far ricrescere le verdure dagli avanzi, sensibilizzandoli alla cucina antispreco e dando loro consigli su come cucinare piatti deliziosi con queste verdure.
Inoltre il 21 novembre, la Camera di Commercio Italiana di Barcellona, in collaborazione con la Regione Marche, organizza “B2B Regione Marche”, un incontro tra le aziende marchigiane del settore agroalimentare e i buyer spagnoli per promuovere le loro eccellenze, ila qualità e l’originalità dei prodotti tipici della regione.
I 15 ristoranti partecipanti sono:
Algrano
(Carrer de Tamarit, 104, 08015 Barcellona)
(Menu valido solo a pranzo)
Maccheroni marchigiani de Mancini con ragù d’anatra e pecorino
Bocca di Bonifacio
(Carrer d’Ausiàs Marc, 43, 08010 Barcellona)
Coniglio impanato al forno
Can Sardi
(Carrer de Pepe Rubianes, 25, 08003 Barcellona)
Baccalà all’anconetana
Casa Maestro
(Plaça de Dr. Farga, 3, 08183 Barcellona)
Fagioli bolliti alla contadina
Cecconi
(Pg. de Colom, 20, Ciutat Vella, 08002 Barcellona)
Vincisgrassi
Galú
(Carrer del Rosselló, 290, 08037 Barcellona)
Bucatini alla marchigiana
Gravin
(Carrer de Rera Palau, 3, 08003 Barcellona)
Polenta con salsa di baccalà
La Bottega
(Carrer de Marià Cubí, 179, 08021 Barcellona)
Oliva all’ascolana e cremini
Cucine Mandarosso
(C. de Verdaguer i Callís, 4, 08003 Barcellona)
Vincisgrassi
Menudo Pau
(Plaça Sant Vicenç de Sarrià, 2, 08017 Barcellona)
Pasta al ragù marchigiano
Ostaia
(Carrer d’Aribau, 58, 08011 Barcellona)
Involtino di coniglio in porchetta con olive taggiasche e parmentier di patate in salsa di maggiorana
Punta
(C. d’Enric Granados, 147, 08008 Barcellona)
Spaghetti alla fanese
Raffaelli
(Carrer de Luis Antúnez, 11, 08006 Barcellona)
Brodetto Marchigiano e olive Ascolane
Santo Porcello
(Carrer de Sepúlveda, 151, 08011 Barcellona)
Bocadillo olor de Marche: Salame tartufato, formaggio di fossa, pomodoro fresco, insalata
Xemei
(Pg. de l’Exposició, 85, 08004 Barcellona)
Zuppa di ceci
