THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE 2022

THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE
IL FESTIVAL CHE CELEBRA LA GASTRONOMIA ITALIANA E L’ITALIANITÀ CON CIBO DI STRADA, LABORATORI, MUSICA E TEATRO

Nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per promuovere l’autenticità dei prodotti italiani, la Camera di Commercio Italiana di Barcellona ha organizzato la quarta edizione di “The Authentic Italian Table“, un festival che celebra la cultura italiana nelle sue manifestazioni culturali: gastronomia, teatro e musica.

La Tavola Autentica Italiana è un’iniziativa della Camera di Commercio Italiana di Barcellona il cui obiettivo è quello di portare la tradizione delle ricette regionali italiane agli amanti della gastronomia italiana, ponendo l’accento sull’autenticità, l’origine e l’educazione. In questa quarta edizione, la gastronomia ha continuato a essere la vera protagonista, pur dando visibilità ad altre manifestazioni culturali made-in-Italy come la musica e il teatro.

I ristoranti partecipanti hanno offerto un’ampia varietà dei più deliziosi cibi di strada italiani: dalla pasta de Le Cucine Mandarosso o Al Grano, alla fregola di Can Sardi, agli arancini di Fastuc e alla piadina di mortadella di Zaza Cuina i Vi, fino ai gelati di Delacrem e ai dolci tipici de La Pasticceria di Gracia… oltre 25 proposte per mangiare l’Italia nel modo più gustoso.

L’Authentic Italian Table si è tenuta l’11 giugno presso il terminal Grimaldi Lines del Porto di Barcellona, con ingresso gratuito e orario di apertura da mezzogiorno all’una di notte.

Nella location, al Terminal Grimaldi, c’è stato un altro cenno all’italiano: una scenografia che l’11 giugno era pronta a godere degli spettacoli diffusi in tutto lo spazio, oltre a tendoni e aree di degustazione con tavoli e sedie coperte per godere della variegata offerta di ristorazione, con piatti che andavano da 4 a 6 euro.

La gastronomia è stata rappresentata da 12 ristoratori che hanno proposto ricette regionali, nuovi piatti della città e un assaggio delle tendenze alimentari italiane più popolari, il tutto in un divertente formato street food. Non sono mancati pasta, pizza, fritti, piadine e tanto meno gelato artigianale e dolci tipici. In un solo giorno, i visitatori hanno potuto gustare fino a 25 piatti salati e dolci che rappresentano i sapori autentici di praticamente tutte le 20 regioni che compongono l’Italia.

Sono stati organizzati anche diversi laboratori per imparare a preparare e gustare i prodotti italiani più iconici: Davide Spada di Pasta Spada ha dato consigli pratici su come preparare la pasta fresca e il pizzaiolo Nicola ha insegnato ai visitatori a preparare deliziose pizze fatte in casa. È stato inoltre organizzato un tour della vasta rappresentanza della viticoltura italiana, con degustazioni di vini a cura di Vertical Wine.

Musica e teatro sono stati presenti a The Authentic Italian Table con le performance teatrali della Compagnia Teatrale Italiana di Barcellona e di Spritz Up Comedy. La musica è stata offerta da Sansalas e Swing Social Dance, danze popolari italiane con Mastika Project, swing e pop vintage degli anni ’50 e ’60 con La Dolcevita, pop italiano con Olden e un DJ set con successi italiani degli anni ’80, ’90 e ’00.

L’Authentic Italian Table è stata supportata da Garda Gastronomía, Aperol, il cui Spritz, famoso a livello internazionale, ha rinfrescato i partecipanti, e Lavazza, con un proprio stand per la vendita e la degustazione del più famoso caffè Made in Italy.