STREET FOOD
11.06.2022
Torna l’Authentic Italian Table, l’unico festival della gastronomia italiana a Barcellona!
I migliori ristoranti della città si riuniscono l’11 giugno al Terminal Grimaldi per celebrare l’autenticità e la ricchezza dei prodotti italiani attraverso ricette regionali, nuovi piatti e un assaggio delle tendenze alimentari più popolari, il tutto in un divertente formato di street food. Non mancheranno pasta, pizza, fritti, piadine e tanto meno gelato artigianale e dolci tipici.
In un solo giorno, i visitatori potranno gustare fino a 25 piatti salati e dolci che rappresentano i sapori autentici di praticamente tutte le 20 regioni che compongono l’Italia.
Le Cucine Mandarosso ci porteranno in Italia con il Fusillo avellinese alla Antonella e gli Scialatielli al pesto di pistacchio, ricotta e pomodoro; Bella Italia preparerà la pizza fritta, piatto simbolo dello street food napoletano; Can Sardi ci porterà in Sardegna con la Fregola e la “Panada” di carne e verdure sarde e Menudo Ba-bar ci delizierà con la Parmigiana di melanzane e il panino con le polpette.
Gli amanti del cibo non potranno perdersi piatti “insoliti” come la crocchetta di parmigiano con un tocco di limone e il panino con l’ossobuco di agnello con gremolada e cipolla sottaceto di Contracorrent o il rotolo di burrata croccante di Fastuc, che cucinerà anche una versione innovativa del famoso Arancino siciliano (presentato con le seppie nel proprio inchiostro).
Zaza Cuina i Vi e il suo amore per i prodotti naturali e di qualità saranno presenti con la Piadina di mortadella e maiale tonnato con capperi fritti, oltre alla porchetta nella sua versione più street con La Porchetta Food Truck.
Anche la pasta sarà tra i protagonisti con l’amatriciana di Radici e i Paccheri piccanti con salsa di pomodoro, nduja e burrata affumicata o i Ravioli del plin agli spinaci con salsa al parmigiano e tartufo fresco estivo del ristorante Al Grano.
I gelati saranno di DelaCrem e i dolci tipici italiani de La Pasticceria di Gracia.
La Mesa Italiana Autentica ha il supporto di Garda Gastronomia, che parteciperà anche con uno stand dove preparerà la pizza in diretta nel suo forno; Aperol, il cui Spritz, famoso a livello internazionale, rinfrescherà i partecipanti; e Lavazza, con un proprio stand dove sarà venduto e degustato il più rinomato caffè Made in Italy.
I partecipanti allo street food sono:
Algrano
paccheri piccanti con salsa di pomodoro, nduja e burrata affumicata
ravioli di spinaci del plin con parmigiano e salsa di tartufo fresco estivo
Bella Italia
pizza fritta
Can Sardi
fregola e panada sarda di carne e verdure
Contracorrent
crocchetta di parmigiano con limone
panino con ossobuco di agnello con gremolada e cipolle sottaceto
DelaCrem
Gelato italiano
Fastuc
rotolo di Burrata croccante
arancino di seppia nel proprio inchiostro
La Pasticceria di Gracia
dolci tipici italiani
La Porchetta
Panino con la porchetta
Le Cucine Mandarosso
fusillo avellinese alla Antonella
scialatielli al pistacchio, ricotta e pesto di pomodoro
Menudo Ba-bar
parmigiana di melanzane
panino con polpette
Radici
amatriciana
frittura di pesce mista
Zaza Cuina i Vi
mortadella piadina
maiale tonnato con capperi fritti
LABORATORI
L’Authentic Italian Table è un evento dedicato agli amanti della cucina italiana e a tutta la famiglia. Per tutta la giornata, adulti e bambini potranno partecipare a laboratori di cucina per imparare a preparare pasta fresca, pizza e piatti tipici italiani.
12:30-13:30
METTIAMOCI LE MANI – Laboratorio di pizza per tutta la famiglia
Con Nicola
14:00-15:15h
C’È PASTA PER TE – Laboratorio di pasta fresca per tutta la famiglia
Con Davide Spada
15:30-16:45
C’È PASTA PER TE – Laboratorio di pasta fresca per tutta la famiglia
Con Davide Spada
17:15-18:15h
SALS-ITA: laboratorio di preparazione di salse italiane
Con Niko Scimone
18:45h-19:45h
Storia e degustazione dei vini italiani
con Antonio Giustacchini
Iscrivetevi ai laboratori, i biglietti sono limitati!
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