{"id":40937,"date":"2025-12-10T15:43:31","date_gmt":"2025-12-10T15:43:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/?p=40937\/"},"modified":"2025-12-10T15:45:42","modified_gmt":"2025-12-10T15:45:42","slug":"la-cucina-italiana-e-ufficialmente-patrimonio-dellumanita-dallunesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/2025\/12\/la-cucina-italiana-e-ufficialmente-patrimonio-dellumanita-dallunesco\/","title":{"rendered":"LA CUCINA ITALIANA \u00c8 UFFICIALMENTE PATRIMONIO DELL\u2019UMANIT\u00c0 DALL\u2019UNESCO"},"content":{"rendered":"

La cucina italiana<\/strong> \u00e8 ufficialmente Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0<\/strong>. Oggi, 10 dicembre 2025, a Nuova Delhi, il Comitato Intergovernativo dell\u2019Unesco ha riconosciuto il valore unico della nostra tradizione gastronomica, definita come una \u201cmiscela culturale e sociale che rafforza il senso di comunit\u00e0, favorisce la convivenza e valorizza i legami tra generazioni\u201d.<\/p>\n

A ricevere il verdetto, Maddalena Fossati, presidente del Comitato Promotore e direttrice della rivista La Cucina Italiana<\/em>, insieme al Ministro degli Affari Esteri, Antonio Tajani. Si tratta della prima cucina al mondo riconosciuta nella sua interezza, un risultato che testimonia l\u2019importanza della tradizione culinaria italiana come espressione identitaria, creativa e profondamente legata al territorio.<\/p>\n

Secondo l\u2019Unesco, cucinare e mangiare all\u2019italiana significa \u201cprendersi cura di s\u00e9 e degli altri, rispettare gli ingredienti e l\u2019ambiente, tramandare abilit\u00e0, sapori e ricordi attraverso la famiglia e la comunit\u00e0. Una pratica inclusiva che supera barriere culturali e che unisce in un linguaggio universale: quello della tavola\u201d.<\/p>\n

Questo traguardo rappresenta anche un passo significativo per il settore agroalimentare italiano. Il riconoscimento favorir\u00e0 ulteriormente la valorizzazione dei prodotti autentici, dei territori e delle filiere che ogni giorno portano nel mondo la qualit\u00e0 del Made in Italy, contrastando le imitazioni e la concorrenza sleale.<\/p>\n

Con l\u2019iscrizione della cucina italiana tra i patrimoni dell\u2019UNESCO, l\u2019Italia consolida inoltre la sua posizione come Paese con il maggior numero di patrimoni immateriali legati all\u2019agroalimentare.<\/p>\n

Delle 21 tradizioni iscritte nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale, nove riguardano il settore agroalimentare: la cucina italiana, l\u2019arte dei pizzaioli napoletani, la transumanza, la costruzione dei muretti a secco in agricoltura, la coltivazione ad alberello della vite di Zibibbo a Pantelleria, la dieta mediterranea, la ricerca e raccolta del tartufo, il sistema tradizionale di irrigazione e l\u2019allevamento dei cavalli lipizzani.<\/p>\n

Una conferma della forza culturale ed economica della nostra cucina, oggi celebrata come patrimonio di tutti.<\/p>\n

La Camera di Commercio Italiana di Barcelona si unisce con orgoglio a questa celebrazione e continuer\u00e0 a sostenere la diffusione e la tutela della vera eccellenza gastronomica italiana in Spagna e nel mondo.<\/p>\n

Per leggere la notizia, clicca qui:L’Unesco ha detto s\u00ec: la cucina italiana \u00e8 Patrimonio dell’umanit\u00e0. Ecco le motivazioni – Gambero Rosso<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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