Dal 18 al 24 Novembre 2019 è tornata la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. Giunta alla sua quarta edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo é un progetto che vuole promuovere il Settore Agroalimentare italiano e l’unicitá della sua cucina tipica all’estero sottolineando le peculiaritá che caratterizzano tale settore: qualitá, sostenibilitá, cultura, sicurezza alimentare, diritto al cibo, educazione, identitá, territorio e biodiversitá. La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo é un progetto ideato e coordinato dalla Direzione Generale per la promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e si sviluppa all’interno di un gruppo di lavoro che include il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari Forestali e del Turismo, Il Ministero dell’Educazione, Il Ministero dei Beni e delle Attivitá Culturali e tutti gli Enti, Associazioni e Istituzioni che rappresentano la cucina italiana e l’Italia nel mondo. L’obiettivo é quello di incrementare la distribuzione e la presenza commerciale dei prodotti del vero agroalimenatre italiano nel mondo e nasce con l’intento di rivalorizzare il territorio nazionale e i suoi angoli meno conosciuti dal punto di vista turistico attraverso l’ideazione di diversi itinerari sull’arte culinaria italiana e la dieta mediterranea. Parallelamente, si vuole attrarre i talenti stranieri educandoli e fidelizzandoli all’uso dei prodotti italiani di qualitá. Una settimana ricca di attivitá, seminari, conferenze, incontri con chef, degustazioni, cene, corsi di cucina ed eventi, organizzata per promuovere le eccellenze del Made in Italy nel Settore Agroalimentare.
La Camera di Commercio Italiana – Barcellona ha organizzato, in collaborazione con il Consolato Generale d’Italia, due workshops di gastronomia italiana con la partecipazione di due ristoranti italiani presenti nella guida Slow Food Barcelona 2019, Malumore e Bacaro, e con l’appoggio di importanti importatori di prodotti italiani.
Gli iscritti a questa super masterclass hanno avuto l’opportunità di imparare, assaporare e avere la possibilità di partecipare ad una cena con un bicchiere di vino in compagnia di prodotti italiani di alta qualitá con il ristorante Malumore. Mirco Papetti ci ha insegnato i segreti gastronomici della sua magnifica terra.
