{"id":28459,"date":"2019-05-23T08:45:22","date_gmt":"2019-05-23T08:45:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/italia-repubblica-creativa\/?p=28459\/"},"modified":"2019-05-23T08:45:22","modified_gmt":"2019-05-23T08:45:22","slug":"campagna-true-italian-taste-masterclass-gastronomia-italiana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/2019\/05\/campagna-true-italian-taste-masterclass-gastronomia-italiana\/","title":{"rendered":"CAMPAGNA TRUE ITALIAN TASTE: MASTERCLASS GASTRONOMIA ITALIANA"},"content":{"rendered":"
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master class ccib<\/p><\/div>\n

Lo scorso 14 maggio<\/strong>, presso la scuola di cucina e pasticceria Bellart di Barcellona<\/strong>, si \u00e9 svolta una masterclass sui prodotti di gastronomia italiana, organizzata dalla Camera di Commercio Italiana- Barcellona<\/strong>, in collaborazione con il Ristorante Rasoterra.<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019incontro, che ha visto la partecipazione di food blogger, operatori del settore e futuri chef, alunni della scuola, \u00e9 iniziata con la presentazione del progetto True Italian Taste<\/strong>, essendo questa una delle iniziative che fanno parte della campagna promossa e finanziata dal Ministero dello Sviluppo Economico Italiano<\/strong> e realizzata da Assocamerestero<\/strong>, con l\u2019obiettivo di diffondere conoscenza riguardo la gastronomia italiana di qualit\u00e1, cos\u00ed come sull\u2019importanza di una selezione intelligente di prodotti che rispettano le tradizioni del territorio d\u2019origine.<\/span><\/p>\n

I partecipanti hanno avuto la possibilit\u00e1 di conoscere la storia e l\u2019origine di alcuni dei prodotti tipici italiani, cos\u00ed come aneddoti e dati importanti sull\u2019importanza di proteggere i prodotti a denominazione protetta e controllata e la necessit\u00e1 di sensibilizzare i consumatori sui benefici che ne derivano dall\u2019utilizzo di essi per una gastronomia di qualit\u00e1.<\/span><\/p>\n

Daniele Grassi e Nicole Brancasi<\/strong> del Ristorante Rasoterra hanno realizzato ricette fatte con con prodotti di altissimo livello provenienti da varie regioni del Nord e del Sud Italia e hanno rivelato i segreti di questi piatti che i partecipanti hanno potuto anche assaggiare: focaccia genovese con mozzarella di bufala DOP, polvere d\u2019olive e basilico; risotto con caciocavallo DOP, pere e semi di finocchietto; polenta taragna con taleggio DOP e pomodori secchi e Bonet con nocciola \u201cTonda Gentile del Piemonte\u201d DOP.<\/span><\/p>\n

Per vedere le foto dell’evento, clicca qui<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

Per vedere il video, clicca qui<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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