{"id":26364,"date":"2018-11-29T08:55:34","date_gmt":"2018-11-29T08:55:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/?p=26364\/"},"modified":"2018-12-13T09:50:14","modified_gmt":"2018-12-13T09:50:14","slug":"iii-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/2018\/11\/iii-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"III Settimana della Cucina italiana nel mondo"},"content":{"rendered":"

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La cucina sarda, campana e veneziana, sono state le protagoniste della Settimana della cucina italiana nel mondo a Barcellona: tre sono le Masterclass organizzate dalla Camera di Commercio italiana – Barcellona<\/strong><\/span><\/p>\n

In occasione della Settimana della Cucina italiana nel mondo<\/strong>, evento a cadenza annuale atto alla promozione del Made in Italy e della tradizione culinaria italiana i\u00a0\u00a0 giorni 19, 20 e 23 Novembre la Camera di Commercio Italiana-Barcellona ha organizzato delle Masterclass<\/strong> incentrate sull\u2019eccellenza della Dieta mediterranea, sulla conoscenza delle caratteristiche dei prodotti italiani autentici attraverso la proposta della gastronomia di tre diversi territori: la cucina Sarda, Campana e Veneziana<\/strong>.<\/span><\/p>\n

La Camera di Commercio Italiana-Barcelona ha invitato tre tra i pi\u00f9 rinomati ristoranti italiani a Barcellona a prendere parte a questa iniziativa, tenutasi nello spazio Slow Food Kitchen di Barcellona<\/strong>,\u00a0nuovo punto di incontro per tutti coloro che vogliano imparare tecniche di cucina e conoscere prodotti tipici della tradizione, in un ambiente gradevole, a due passi del mercato di Santa Caterina.<\/span>
\nL’evento ha avuto un grande seguito e ha contato sulla partecipazione di alcuni dei migliori ristoranti italiani a Barcellona: Can Sardi, Le<\/span><\/span> Cucine Mandarosso e Xemei, oltre alla collaborazione di importanti importatori di prodotti italiani: Garda Gastronomia Italiana, Sabores de Italia e Valco Iberia.<\/span> <\/span> I rispettivi Chef, Pasquale Casula, Pietro Leonetti, Massimo Colombo, hanno proposto l\u2019elaborazione di ricette tipiche del loro territorio.<\/span><\/p>\n

Gli chef Pasquale e Francesco, \u00a0di Can Sardi , hanno dato il via alla prima Masterclass della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, denominata \u00a0\u201cBuddi Buddi<\/strong>\u201d; i partecipanti hanno avuto modo di \u00a0viaggiare in Sardegna e scoprire i segreti della gastronomia sarda, assistendo all\u2019elaborazione e preparazione di alcuni dei piatti tipici della Sardegna: Gattuccio in Agliata, Ravioli di semola ripieni di ricotta con bottarga e carciofi, e le Seadas.<\/span><\/p>\n

La seconda Masterclass, denominata \u201cTre stordi cucinano l\u2019Irpinia<\/strong>\u201d, ha permesso agli chef Pietro, Mimma \u00a0e Andrea del ristorante Le Cucine Mandarosso di trasportare i partecipanti in un viaggio nella Campania, in particolare nella \u00a0provincia dell\u2019Irpinia, una delle pi\u00f9 belle zone d\u2019Italia che conserva le caratteristiche del territorio: la qualit\u00e0, le tradizioni e i valori dell\u2019enogastronomia autentica. Anche in questa occasione i partecipanti hanno potuto \u00a0imparare in prima persona come preparare la Pasta fresca, le Braciolette napoletane in rag\u00f9 e i Pasticciotti all\u2019amarena.<\/span><\/p>\n

Il viaggio nei sapori si \u00e8 concluso con la Masterclass denominata \u201cXebon, Xeben, Xemei<\/strong>” impartita da Massimo Colombo, chef del Ristorante Xemei, che ha condiviso i segreti e i sapori della cucina veneta e in particolare quella veneziana preparando: risotto Acquerello accompagnato da radicchio e parmigiano, una Polenta con salsa di cipolle rosse e anguilla, concludendo con il dolce, lo Strudel ripieno di mele.<\/span><\/p>\n

Infine, durante la Settimana dal 18 al 25 Novembre 21 ristoranti italiani, ambasciatori della nostra cucina<\/strong>, hanno aderito all\u2019iniziativa proponendo ricette italiane realizzate con prodotti di qualit\u00e0 e promuovendo itinerari enogastronomici del territorio di provenienza.<\/span><\/p>\n

PER VEDERE TUTTE LE FOTO CLICCARE QU\u00cc\u00a0<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

PER VEDERE IL VIDEO DELLA MASTERCLASS “BUDDI BUDDI” CLICCARE QU\u00cc\u00a0<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

PER VEDERE IL VIDEO DELLA MASTERCLASS “3 STORDI CUCINANO L’IRPINIA” CLICCARE QU\u00cc<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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