{"id":22989,"date":"2017-12-13T12:37:49","date_gmt":"2017-12-13T12:37:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/2017\/12\/ii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-en-barcelona-gran-exito-de-las-actividades-2017\/"},"modified":"2017-12-15T09:32:04","modified_gmt":"2017-12-15T09:32:04","slug":"ii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-en-barcelona-gran-exito-de-las-actividades-2017","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/2017\/12\/ii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-en-barcelona-gran-exito-de-las-actividades-2017\/","title":{"rendered":"II SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO A BARCELLONA: GRANDE SUCCESSO DELLE ATTIVIT\u00c0 2017"},"content":{"rendered":"

Dal 20 al 26 novembre si \u00e8 tenuta a Barcellona la Seconda Edizione della <settimana della Cucina Italiana nel Mondo, finalizzata alla promozione delle eccellenze Made in Italy nel settore agro-alimentario. Una settimana ricca di eventi e attivit\u00e0 resi possibili grazie alla sinergia e all\u2019organizzazione tra la Camera di Commercio Italiana \u2013 Barcellona, il Consolato Generale d\u2019Italia a Barcellona, l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Barcellona e sotto la coordinazione e la collaborazione dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Spagna.<\/span><\/p>\n

Conferenza Stampa e Cena Inaugurale<\/span><\/strong><\/h3>\n

15 – 16 Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Hotel Cotton House<\/span><\/p>\n

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A dare il via alla Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo \u00e8 stata la conferenza stampa che ha avuto luogo presso il Cotton House Hotel durante la quale sono state presentate tutte le attivit\u00e0 della settimana e i progetti per la promozione del Made in Italy: ItMakES Food&Wine (progetto dell\u2019Ambasciata d\u2019Italia in Spagna finalizzata alla collaborazione e sinergia tra Italia e Spagna, quest\u2019anno focalizzato sul settore eno-gastronomico) e 100% Aut\u00e9ntico, progetto della Camera di Commercio Italiana \u2013 Barcellona, promosso dal Ministero dello Sviluppo Economico, Assocamerestero e ICE (Agenzia Italiana per il Commercio Estero). L\u2019iniziativa 100% Aut\u00e9ntico, finalizzata alla rivalorizzazione del prodotto italiano, prevede una serie di azioni di carattere tanto informativo quanto promozionale. Per un lato si propone lo studio del conoscimento e la `percezione dei prodotti gastronomici italiani da parte dei consumatori e professionisti locali del settore; dall\u2019altro si vuole supportare l\u2019introduzione di nuovi prodotti autentici italiani nel mercato italiano e sensibilizzare i consumatori sul loro uso.<\/span><\/p>\n

Il 16 Novembre istituzioni e imprese hanno potuto conoscere il programma e le finalit\u00e0 della Settimana della Cucina Italiana 2017 a un’esclusiva cena presso la Residenza della Console Generale d’Italia, Gaia Lucilla Danese. La cena ha contato con la partecipazione del Sindaco della citt\u00e0 Ada Colau.<\/span><\/p>\n

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Taste-IT Italian Food Festa<\/span><\/strong><\/h3>\n

18 Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Terminal Grimaldi Lines<\/span><\/p>\n

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L\u2019autenticit\u00e0 del Made in italy \u00e8 stata la vera protagonista di questa seconda Settima della Cucina Italiana a Barcellona. Con il proposito di sensibilizzare i consumatori riguardo l\u2019importanza dell\u2019autenticit\u00e0 e qualit\u00e0 dei prodotti italiani, il 18 Novembre la Camera di Commercio Italiana \u2013 Barcellona ha organizzato il primo street food italiano della citt\u00e0, punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana e per tutti i gourmand. Un inizio all\u2019altezza delle aspettative, dove gli ambasciatori della gastronomia italiana autentica hanno presentato ricette italiane elaborate con prodotti Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Dop (Denominazione d\u2019Origine Controllata). Inoltre il pubblico ha potuto degustare cocktails made in Italy i collaborazione con Aperol Spritz, scoprire l\u2019arte del buon caff\u00e8 con Illy e apprendere a preparare pasta fresca, pizza e altre tipiche ricette italiane con Barilla. Durante l\u2019evento sono stati organizzati seminari e presentazioni per promuovere l\u2019eccellenza dei prodotti italiani.<\/span><\/p>\n

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Davide Guidara<\/span><\/strong><\/h3>\n

21 de Noviembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Hotel Cotton House<\/span><\/p>\n

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L’incontro con lo chef Davide Guidara presso il Cotton House Hotel, organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona, \u00e8 stato il punto di partenza della nuova proposta gastronomica proveniente dalla Sicilia, una vera unione tra tradizione e innovazione. Direttamente da Milazzo dove gestisce il ristorante Eolian Milazzo Hotel a solo 23 anni, Guidara ha proposto una cucina ambiziosa e sperimentale che ha portato i commensali a vivere un’esperienza sensoriale nuova e affascinante.<\/span><\/p>\n

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Premiazione<\/span><\/strong>\u00a0del concorso “La Birra in Cucina”<\/span><\/strong><\/h3>\n

21<\/span>\u00a0Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Casa degli Italiani<\/span><\/p>\n

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Tra le iniziative del progetto \u201c100% Aut\u00e9ntico\u201d \u00e8 stato organizzato il concorso \u201cLa Birra in Cucina\u201d: durante due settimane, dieci ristoranti hanno realizzato un men\u00f9 degustazione di due piatti utilizzando le birre del Birrificio Poretti, attualmente una delle birre pi\u00f9 importanti d\u2019Italia, tanto come ingrediente che come abbinamento con ingredienti Igp e Dop, in un viaggio eno-gastronomico pieno di sapori nuovi e speciali. Alla fine del concorso, che ha avuto luogo il 21 Novembre presso la casa degli Italiani Barcellona, \u00e8 stato celebrato il vincitore: Le Cucine Mandarosso.<\/span><\/p>\n

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Tradici\u00f3n Milenaria del Pan y de los Trigos Antiguos Sicilianos<\/span><\/strong><\/h3>\n

22 Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Ristorante Leccabaffi<\/span><\/p>\n

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Il 22 Novembre l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Barcellona ha organizzato l\u2019evento nel quale sono state presentate delle diverse tecniche di produzione del pane biologico di grano macinato a pietra in Sicilia: \u201cLa Tradicci\u00f3n Milenaria del pan y de los trigos Antiguos Sicilianos\u201d. Obiettivo principale: evidenziare l\u2019importanza dei valori sui quali si basa il recupero del territorio e delle tradizioni, al servizio di una produzione genuina dello sviluppo sostenibile.<\/span><\/p>\n

\u201cAceite de Oliva: Nuestro Oro Liquido\u201d<\/strong><\/span><\/p>\n

Durante la stessa occasione \u00e8 stato presentato l\u2019olio biologico di Sicilia attraverso la degustazione \u201cAceite de Oliva: Nuestro Oro Liquido\u201d, con la partecipazione di alcuni importanti produttori del settore.<\/span><\/p>\n

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Noche Italiana en Oca\u00f1a<\/span><\/strong><\/h3>\n

23 Nov<\/span>embre <\/span><\/p>\n

Ristorante Oca\u00f1a<\/span><\/p>\n

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Nell\u2019incantevole location del ristorante Oca\u00f1a, gli amanti della gastronomia italiana hanno potuto gustare le salsicce di maiale del monte Nebrodi, accompagnato da un selezione di vini di Sicilia io una notte dedicata ai formaggi \u201cSlow Food\u201d e\u00a0 ai piccoli produttori di questa terra. L’evento \u00e8 stato\u00a0organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona.<\/span><\/p>\n

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The Future of Food<\/span><\/strong><\/h3>\n

24 Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

IED Barcelona<\/span><\/p>\n

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L\u2019innovazione nell\u2019ambito \u201cfood\u201d\u00e8 stata un\u2019altra protagonista della Settimana durante la conferenza \u201cThe future of Food\u201d, in occasione della quale lo chef Carlo Cracco e Artur Martinez hanno conversato con foddies, bloggers e studenti del master di Food&Design nella sala conferenze dell\u2019Istituto europeo di Disegno riguardo al futuro del cibo e riguardo alle nuove sfide nel settore eno-gastronomico. L’evento \u00e8 stato reso possibile grazie alla collaborazione del Consolato Generale d’Italia e IED Barcellona.<\/span><\/p>\n

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Lombardia & Catalu\u00f1a: Comida Creatividad y Innovaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/h3>\n

25 Novembre \u00a0<\/span><\/p>\n

Hotel Cotton House<\/span><\/p>\n

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\u201cLombardia & Catalu\u00f1a: Comida Creatividad e Innovaci\u00f3n\u201d \u00e8 stato l\u2019ultimo incontro di questa Settima piena di eventi, reso possibile dalla coordinazione tra il Consolato Generale d’Italia, l’Istituto Italiano di Cultura e la Camera di Commercio Italiana – Barcelona. Lo chef Michelin Carlo Cracco ha realizzato un men\u00f9 degustazione per una cena ispirata alla creativit\u00e0 e all\u2019innovazione a partire da ingredienti tradizionali. L\u2019esclusivo evento \u00e8 stato occasione del lancio del concorso \u201cPrepara tu futuro- Jovenes talentos de la cocina italiana \u201d, nel segno del progetto ITMakES Food&Wine, concepito per risaltare il evidenziare il valore culturale e sociale del cibo come elemento fondamentale dell\u2019identit\u00e0 delle nostre societ\u00e0, specialmente in paesi come Spagna e Italia.<\/span><\/p>\n

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Clicca qui<\/a> tutte le foto degli eventi della Seconda Settimana della cucina Italiana a Barcellona<\/span><\/p>\n

Ti aspettiamo il prossimo anno per conoscere l\u2019autentica gastronomia italiana!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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