{"id":33552,"date":"2023-11-20T13:36:29","date_gmt":"2023-11-20T13:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/?page_id=33552\/"},"modified":"2023-11-20T13:38:16","modified_gmt":"2023-11-20T13:38:16","slug":"33552-2","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/33552-2\/","title":{"rendered":"VII SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/strong><\/span><\/h3>\n

VII edizione della settimana della cucina italiana nel mondo a Barcellona <\/strong><\/span><\/h2>\n

Torna “Italia con Gusto”<\/strong> per la sua seconda edizione dopo il successo della prima, tenutasi nel settembre 2021. Si tratta di un’iniziativa della Camera di Commercio Italiana di Barcellona che,  insieme con il Consolato italiano<\/strong>, cerca di portare la tradizione delle ricette regionali italiane agli amanti della gastronomia, puntando sull’autenticit\u00e0, l’origine e l’educazione.<\/span><\/p>\n

Partecipano sedici famosi ristoranti<\/strong> della mappa gastronomica della nostra citt\u00e0, rinomati per essere i portabandiera della cucina regionale delle loro citt\u00e0 d’origine<\/strong>. E lo fanno con un menu degustazione a prezzo fisso, che va dai 35 ai 45\u20ac. In questi menu, composti da 3 portate e dessert (bevande escluse), i clienti che prenotano in uno dei 16 ristoranti partecipanti potranno scoprire ingredienti, elaborazioni e sapori di ricette regionali che, in alcuni casi, possono risultare nuovi per loro.<\/span><\/p>\n

I ristoranti partecipanti sono: Xemei, (Veneto), Algrano (Piemonte), Bella Italia (Campania), Menudo Bar (Campania), Contracorrent (Sicilia), Can Sardi (Sardegna), Fastuc (Sicilia), Gravin (Puglia), Zaza Cuina i Vi (Emilia Romagna), Radici (Sicilia), Gal\u00f9 (Sicilia), Le Cucine Mandarosso (Campania-Irpinia), Raffaelli (Toscana), Le Romane (Lazio) e L’Osteria del Contadino (Sardegna) e Ristorante CASA SEAT (Liguria).<\/span><\/p>\n

I 16 ristoranti propongono questo menu per tutta la durata di “Italia con Gusto”, dal 14 al 27 novembre<\/strong>, a pranzo o a cena. Aperto al pubblico, chi desidera gustare questi menu deve solo prenotare in anticipo presso i ristoranti, secondo gli orari di apertura. Allo stesso modo, la proposta di ogni ristorante non si basa solo su ricette tradizionali. Al di fuori del menu e a scelta, \u00e8 completata da un’accurata selezione di vini della regione, scelti da ogni ristoratore per essere il completamento perfetto di questa esperienza gastronomica.<\/span><\/p>\n

Italia con Gusto si inserisce nella Settimana della Cucina Italiana nel Mondo<\/strong> come parte di un ampio programma promozionale promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/strong>. Questa settimana di celebrazione della cucina italiana, che ospita la seconda edizione di Italia con Gusto, si concentra su come gli ingredienti della cucina italiana facciano parte di una dieta non solo sana ma anche sostenibile. L’innovazione sta nell’importanza che il territorio, i prodotti e i loro produttori hanno in una cucina che da sempre premia artigiani e produttori, valorizzando i prodotti autentici italiani. Un esempio in cui la tradizione \u00e8 innovazione, e una fonte di ispirazione per altre gastronomie.<\/span><\/p>\n

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I 16 ristoranti partecipanti sono:<\/span><\/p>\n

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Algrano<\/span><\/p>\n

(Carrer de Tamarit, 104, 08015 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasti<\/span><\/p>\n

Peperoni arrostiti con salsa bagna cauda<\/span>
\nFormaggio di langa alta con miele di tartufo piccante e pane tostato<\/span>
\nTartare di vitello Fassona del Piemonte con salsa leggera al tartufo<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Ravioli del plin ripieni di bietole e ricotta con salvia, burro e rag\u00f9 di carne<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Bunet: crema al cacao, amaretti con gelato alla vaniglia e nocciole caramellate<\/span><\/p>\n

Selezione di vini piemontesi in abbinamento al menu<\/span><\/p>\n

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Bella Italia<\/span><\/p>\n

(C\/ de Roger de Ll\u00faria, 87, 08009 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Fiori di zucca<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

tagliatelle con pesto, parmigiano, provola e pomodori<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Parmigiana di melanzane<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Bab\u00e0<\/span><\/p>\n

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Can Sardi<\/span><\/p>\n

(C\/ de Pepe Rubianes, 25, 08003 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasti<\/span><\/p>\n

Pesce crudo fresco alla maniera di Alguer\u00e9s<\/span>
\nDessert misto sardo con Pardulas salate<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Ravioli ripieni di rag\u00f9 di lisa e ricotta, con brodo di pesce e bottarga<\/span><\/p>\n

Secondi piatti<\/span><\/p>\n

Lisa a “SaCabrarissa”: vernaccia, ciliegia e basilico<\/span>
\nCozze alla mediterranea<\/span>
\nGamberi alla vernaccia<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Panna Cotta con scorza d’arancia, lime, pera e marmellata di zafferano<\/span><\/p>\n

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Casa Seat \/Ametllet<\/span><\/p>\n

(Passeig de Gr\u00e0cia, 109, 08008 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Rigatoni con salsa genovese<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Merluzzo confit con crema di noci e salsa al pesto<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Panettone di Jordi Morera<\/span><\/p>\n

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Contracorrent<\/span><\/p>\n

(C. de Ribes, 35, locale 13-14, 08013 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Antipasto di pomodori secchi alla trapanese, olive verdi e pecorino stagionato di Sicilia<\/span>
\nInsalata di finocchi, sardine, arancia e capperi di Pantelleria<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Arancino allo zafferano e ossobuco alla cacciatora<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Cous cous in brodo con cozze e vongole<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Pesche al Marsala con gelato al pecorino e cannoli crudisti<\/span><\/p>\n

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Fastuc<\/span><\/p>\n

(Carrer d’Oliana, 14, 08006 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Parmigiana di melanzane<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Spaghetti al nero di seppia<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Baccal\u00e0 fritto con cipolle in agrodolce e olive nere<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Interpretazione del Cannolo Siciliano<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Gal\u00f9<\/span><\/p>\n

(Carrer del Rossell\u00f3, 290, 08037 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Caponata siciliana<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Anelletti alla Palermitana<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Parmigiana di melanzane<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Cannolo<\/span><\/p>\n

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Gravin<\/span><\/p>\n

(Carrer de Rera Palau, 3, 08003 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Panzerotti baresi con mozzarella e pomodoro<\/span>
\nInsalata di burrata<\/span>
\nMelanzane affumicate<\/span><\/p>\n

Piatti principali<\/span><\/p>\n

Tagliolino con crema di limone e baccal\u00e0<\/span>
\nOrecchiette con cime di rapa e alici<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Cheesecake ai frutti rossi<\/span><\/p>\n

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Le Cucine Mandarosso<\/span><\/p>\n

(C. de Verdaguer i Call\u00eds, 4, 08003 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Rape e patate (antipasto irpino)<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Pasta patate provola e parmigiano della nonna (pasta)<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Polpette classiche<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Pastiera napoletana<\/span><\/p>\n

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Le Romane<\/span><\/p>\n

(C\/ de Muntaner, 103, 08036 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Bruschetta di pane casereccio con crema di zucca e guanciale<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Spaghetti alla carbonara<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Saltimbocca alla romana con verdure saltate in padella<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Tiramis\u00f9 fatto in casa<\/span><\/p>\n

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L’Osteria del Contadino<\/span><\/p>\n

(Carrer de Saragossa, 123, 08006 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Sformato di pecorino con insalata di carciofi e bottarga<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Fregola allo zafferano con pesce di scoglio<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Orata al forno con pan carasau<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Semifreddo di torrone di Tonara<\/span><\/p>\n

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Bar Menudo<\/span><\/p>\n

(Carrer de Benet Mateu, 24, 08034 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Montanara<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Spaghettone alla Nerone<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Polpette di melanzane<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Bab\u00e0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Radici<\/span><\/p>\n

(Rambla del Raval, 3, 08001 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Arancino di riso e baccal\u00e0<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Rigatoni alla Norma<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Sfogliatella con spada e melanzane<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Tiramis\u00f9 al cucchiaio<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Raffaelli<\/span><\/p>\n

(Carrer de Luis Ant\u00fanez, 11, 08006 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Pinzimonio con olio extravergine di oliva toscano DOCG<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Zuppa di farro<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Pappardelle al rag\u00f9 di cinghiale<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Cioccolato con pane, olio toscano e sale<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Xemei<\/span><\/p>\n

(Passeig de l’Exposici\u00f3, 85, 08004 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Merluzzo al burro<\/span>
\nSardina in saor<\/span>
\nPesce crudo del giorno<\/span><\/p>\n

Primi piatti<\/span><\/p>\n

Bigoli in salsa<\/span>
\nGnocchetti con granseola<\/span>
\nPappardella al rag\u00f9 d’anatra<\/span>
\n(due a scelta da condividere)<\/span><\/p>\n

Secondi piatti<\/span><\/p>\n

Seppie in salsa nera con polenta morbida<\/span><\/p>\n

Fegato alla veneziana<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Tiramis\u00f9 \/ zabaione<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Zaza Cuina i Vi<\/span><\/p>\n

(Carrer del Poeta Cabanyes, 43, 08004 Barcellona)<\/span><\/p>\n

Antipasto<\/span><\/p>\n

Piadina con prosciutto di Parma e squacquerone di Romagna DOP<\/span>
\nCrostino con friggione (cipolla in camicia al burro e pomodoro)<\/span>
\nMousse di fegato di pollo<\/span><\/p>\n

Primo piatto<\/span><\/p>\n

Lasagne verdi al rag\u00f9 o Tortellino in brodo<\/span><\/p>\n

Secondo piatto<\/span><\/p>\n

Trippa alla parmigiana o misto di carne cotta<\/span><\/p>\n

Dessert<\/span><\/p>\n

Ciambella e Albana d’Ancarani a Ravenna (uva)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VII edizione della settimana della cucina italiana nel mondo a Barcellona Torna “Italia con Gusto” per la sua seconda edizione dopo il successo della prima, tenutasi nel settembre 2021. Si tratta di un’iniziativa della Camera di Commercio Italiana di Barcellona che,  insieme con il Consolato italiano, cerca di portare la tradizione delle ricette regionali italiane […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-33552","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33552"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33555,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33552\/revisions\/33555"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}