{"id":33483,"date":"2023-11-17T12:08:32","date_gmt":"2023-11-17T12:08:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/?page_id=33483\/"},"modified":"2023-11-22T12:37:59","modified_gmt":"2023-11-22T12:37:59","slug":"vi-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/vi-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"VI EDIZIONE DELLA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/h4>\n

Barcellona: la 6\u00aa edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo” rende omaggio alla pasta<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

In occasione della 6\u00aa edizione<\/strong> della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, la Camera di Commercio Italiana di Barcellona<\/strong>, in collaborazione con Linfa Marche e Flavours of Italy, organizza un tour gastronomico con tappe in 21 ristoranti di Barcellona rinomati per la loro attenzione alla gastronomia regionale italiana di origine e che si terr\u00e0 dal 22 al 28 novembre.<\/strong><\/span><\/p>\n

La pasta utilizzata da questi 21 chef proviene da produttori artigianali della regione Marche, rinomata per la sua lunga tradizione di produzione di pasta secondo metodi tradizionali e utilizzando grani di altissima qualit\u00e0. Ogni ristorante presenta un piatto di pasta che offre un ampio spettro della versatilit\u00e0 della pasta nelle sue molteplici forme e presentazioni, nonch\u00e9 il sapore delle loro cucine regionali. Questi 21 piatti saranno protagonisti dei menu dei 21 ristoranti partecipanti dal 22 novembre al 5 dicembre, a pranzo o a cena.<\/span><\/p>\n

La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo \u00e8 un’iniziativa del Governo italian<\/strong>o a livello internazionale con l’obiettivo di promuovere il settore agroalimentare italiano in termini di unicit\u00e0, qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0. A Barcellona, e in occasione di questa sesta edizione, la Camera Italiana dedica quest’anno un omaggio a uno dei prodotti artigianali e fatti in casa che meglio definiscono la cultura gastronomica italiana nel mondo: la pasta.<\/span><\/p>\n

In questa edizione \u00e8 protagonista la pasta, e pi\u00f9 precisamente quella della regione Marche<\/strong>, un territorio rinomato per la produzione di pasta artigianale in Italia e nel mondo. Il clima di questa regione favorisce la produzione di grano di qualit\u00e0 e, di conseguenza, la proliferazione nel corso dei decenni di piccole aziende di produzione di pasta artigianale che hanno saputo valorizzare questo eccellente grano locale. I loro metodi di produzione seguono i pi\u00f9 alti standard qualitativi, come i metodi tradizionali di essiccazione o quelli utilizzati per ottenere la forma della pasta, il sistema di trafilatura al bronzo che conferisce alla pasta porosit\u00e0 e le permette di essere setosa ed elastica una volta cotta.<\/span><\/p>\n

Le Marche non sono solo riconosciute a livello internazionale come la regione che produce la pasta di semola di grano duro di pi\u00f9 alta qualit\u00e0. Anche la pasta all’uovo \u00e8 ampiamente rappresentata, e un buon esempio sono i Maccheroncini di Campofilone IGP, un’elegante pasta all’uovo che \u00e8 l’orgoglio dei produttori.<\/span><\/p>\n

Notevole \u00e8 anche la volont\u00e0 di questi produttori di portare avanti progetti di standardizzazione dell’uso di materie prime biologiche e di recupero di grani antichi per la produzione di pasta. La pasta che ne deriva \u00e8 di alta qualit\u00e0 e offre grandi propriet\u00e0 nutrizionali, in quanto la pasta prodotta con grani antichi ha maggiori quantit\u00e0 di antiossidanti, proteine, vitamine e minerali.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

In questo omaggio alla pasta, non mancano i produttori che hanno contribuito con la loro eccellente pasta: Pasta La Biologica, Pastificio Spinosi, Girolomoni, La Pasta di Campofilone di Marilungo, La Pasta di Borgo Pace, Pasta Tomassini, La pasta di Aldo e Pasta Mancini<\/strong> (la preferita di molti reali europei).<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

I 21 ristoranti partecipanti sono:<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

AGRESTE <\/strong><\/span><\/p>\n

Mezze maniche, queso de oveja, pimienta negra y erizos de mar<\/span><\/p>\n

Carrer de Funoses-Lluss\u00e0, 2, 08023 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 13 50 05<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

AMURA MI PUZZA&FRITTO<\/strong><\/span><\/p>\n

Lasagna napoletana de Nonna Flo<\/span><\/p>\n

Pla\u00e7a Sant Pere, 7, 17220, Sant Feliu de Guixols<\/span><\/p>\n

872041039<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

BACARO<\/strong><\/span><\/p>\n

Spaghettini con tinta de calamar<\/span><\/p>\n

Carrer de Jerusalem, 6, 08001 Barcelona<\/span><\/p>\n

931 15 66 79<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

CAN SARDI<\/strong><\/span><\/p>\n

Chitarrina tinta de calamar, alcachofas y bottarga<\/span><\/p>\n

C\/ de Pepe Rubianes, 25, 08003 Barcelona<\/span><\/p>\n

931 37 36 02<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

CONTRACORRENT<\/strong><\/span><\/p>\n

Timbal de pasta con setas porcini y fondue de queso pecorino<\/span><\/p>\n

Carrer de Ribes, 35, local 13-14, 08013 Barcelona<\/span><\/p>\n

617 84 00 60<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

FASTUC<\/strong><\/span><\/p>\n

Spaghettoni con sardinas (con le sarde)<\/span><\/p>\n

Carrer d’Oliana, 14, 08006 Barcelona<\/span><\/p>\n

931 78 52 11<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

GAL<\/strong>\u00d9<\/strong><\/span><\/p>\n

Paccheri a la Norma con queso ricotta salado<\/span><\/p>\n

Carrer del Rossell\u00f3, 290, 08037 Barcelona<\/span><\/p>\n

931 15 02 75<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

GRAVIN<\/strong><\/span><\/p>\n

Orecchiette con grelos (cime di rapa)<\/span><\/p>\n

Carrer de Rera Palau, 3, 08003 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 68 46 28<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

IL BIRRINO<\/strong><\/span><\/p>\n

Maccheroncini di Campofilone con rag\u00f9 marchigiano<\/span><\/p>\n

Carrer d’Al\u00ed Bei, 123, 08013 Barcelona<\/span><\/p>\n

86 69 09 88<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

L\u2019OSTERIA DEL CONTADINO <\/strong><\/span><\/p>\n

Spaghetti con apio, bottarga y tomatitos<\/span><\/p>\n

Carrer de Saragossa, 123, 08006 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 11 08 08<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

LECCABAFFI<\/strong><\/span><\/p>\n

Pasta con pesto de casta\u00f1a y Taleggio<\/span><\/p>\n

Carrer de Val\u00e8ncia, 341, 08009 Barcelona<\/span><\/p>\n

935 28 76 93<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

LE CUCINE MANDAROSSO<\/strong><\/span><\/p>\n

Pasta con garbanzos y bacalao<\/span><\/p>\n

Carrer de Verdaguer i Call\u00eds, 4, 08003 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 69 07 80<\/span><\/p>\n

 <\/strong><\/span><\/p>\n

LE ROMANE<\/strong><\/span><\/p>\n

Spaghetti alla carbonara<\/span><\/p>\n

Carrer de Muntaner, 103, 08036 Barcelona<\/span><\/p>\n

937 06 98 03<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

MALUMORE<\/strong><\/span><\/p>\n

Maccheroncini di Campofilone con setas porcini<\/span><\/p>\n

Carrer de Salv\u00e0, 22, 08004 Barcelona<\/span><\/p>\n

931 44 26 59<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

MASSIMO<\/strong><\/span><\/p>\n

Pasta y lentejas<\/span><\/p>\n

Via Augusta, 217, 08021 Barcelona<\/span><\/p>\n

934 54 81 46<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

MENUDO BAR<\/strong><\/span><\/p>\n

Spaghetti a la Nerano<\/span><\/p>\n

Carrer de Benet Mateu, 24, 08034 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 04 11 38<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

PUNTA<\/strong><\/span><\/p>\n

Caserecce a la Genovese<\/span><\/p>\n

Carrer d’Enric Granados, 147, 08008 Barcelona<\/span><\/p>\n

932 00 22 14<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

RAFFAELLI<\/strong><\/span><\/p>\n

Pappardella con rag\u00fa de ciervo<\/span><\/p>\n

Carrer de Luis Ant\u00fanez, 11, 08006 Barcelona<\/span><\/p>\n

652 56 07 29<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

TAPAS 2254<\/strong><\/span><\/p>\n

Bucatini con at\u00fan y pistacho de Bronte DOP<\/span><\/p>\n

Carrer del Consell de Cent, 335, 08007 Barcelona<\/span><\/p>\n

935 28 60 02<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

XEMEI<\/strong><\/span><\/p>\n

Pasta y fagioli Lamon con radicchio  de Treviso y vinagre bals\u00e1mico<\/span><\/p>\n

Passeig de l’Exposici\u00f3, 85, 08004 Barcelona<\/span><\/p>\n

935 53 51 40<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

ZAZA CUINA I VI<\/strong><\/span><\/p>\n

Gobbetti con collejas y carrillera de cerdo estofada<\/span><\/p>\n

Carrer del Poeta Cabanyes, 43, 08004 Barcelona<\/span><\/p>\n

663 59 34 58<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barcellona: la 6\u00aa edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo” rende omaggio alla pasta   In occasione della 6\u00aa edizione della “Settimana della cucina italiana nel mondo”, la Camera di Commercio Italiana di Barcellona, in collaborazione con Linfa Marche e Flavours of Italy, organizza un tour gastronomico con tappe in 21 ristoranti di Barcellona […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31415,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-33483","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33483"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33603,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/33483\/revisions\/33603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31415"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}