{"id":27619,"date":"2019-03-12T15:46:40","date_gmt":"2019-03-12T15:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/?page_id=27619\/"},"modified":"2020-10-08T09:39:27","modified_gmt":"2020-10-08T09:39:27","slug":"masterclass-gastronomia-siciliana-in-collaborazione-con-il-ristorante-unaltra-storia","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.cameraitalianabarcelona.com\/it\/masterclass-gastronomia-siciliana-in-collaborazione-con-il-ristorante-unaltra-storia\/","title":{"rendered":"MASTERCLASS GASTRONOMIA SICILIANA IN COLLABORAZIONE CON IL RISTORANTE UN’ALTRA STORIA"},"content":{"rendered":"

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Lo scorso 4 Aprile<\/strong>, nello spazio gastronomico di Slow Food Kitchen<\/strong>, si \u00e8 svolta una masterclass sulla gastronomia siciliana organizzata dalla Camera di Commercio Italiana- Barcellona<\/strong>, in collaborazione con il Ristorante Un\u2019Altra Storia<\/strong>.<\/span><\/p>\n

L\u2019incontro, che ha visto la partecipazione di food blogger, rappresentanti di aziende importatrici, nutrizionisti e giornalisti, \u00e8 iniziato con la presentazione del progetto True Italian Taste<\/strong>. La masterclass \u00e8 infatti solo una delle tante iniziative che la CCI Barcelona ha realizzato nel quadro della pi\u00f9 ampia campagna True Italian Taste, promossa dal Ministero dello Sviluppo Economico Italiano<\/strong> e realizzata da Assocamerestero<\/strong>, con l\u2019obiettivo di diffondere la conoscenza della gastronomia italiana di qualit\u00e0 e l\u2019importanza di una selezione intelligente dei prodotti che rispettino le tradizioni del territorio di origine.<\/span><\/p>\n

I partecipanti hanno avuto l\u2019opportunit\u00e0 di scoprire aneddoti e dati fondamentali sull\u2019importanza di proteggere i prodotti italiani certificati (oltre 800 referenze di prodotti registrati nel nostro Paese) e la necessit\u00e0 di sensibilizzare consumatori e professionisti del settore riguardo ai vantaggi dell\u2019utilizzo di tali prodotti.<\/span><\/p>\n

Giuseppe Palo<\/strong>, chef del ristorante Un\u2019altra Storia, ha contagiato i partecipanti con il suo entusiasmo e la passione per una cucina tradizionale che premia la ricerca e la scelta di prodotti di alta qualit\u00e0, proponendo tre piatti tipici siciliani<\/strong> che sono stati preparati da tutti i partecipanti: sarde a Beccafico<\/strong> con uva passolina di Pantelleria DOP; baccal\u00e0 alla ghiotta<\/strong> con capperi di Pantelleria IGP e pomodoro San Marzano DOP e cannoli<\/strong> con ricotta di pecora siciliana, accompagnati anche da due vini DOP siciliani<\/strong>. Piatti tradizionali che hanno permesso ai partecipanti di conoscere l\u2019importanza della qualit\u00e0 e dell\u2019autenticit\u00e0 della cucina italiana.<\/span><\/p>\n

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